Redacción Central/Tarija Al Día
La responsable de Inocuidad Alimentaria de la Intendencia Municipal de Tarija, Zulma Miranda, informó el jueves que luego de realizar los análisis a la sal que se comercializa en el mercado Campesino, de 15 empresas solo en dos encontraron que cumplen con la cantidad de yodo necesario.
“Hemos hecho los análisis para pasar la información al Viceministerio de Defensa del Consumidor y al Ministerio de Salud, puesto de que estas empresas son productoras en el departamento de Potosí y Oruro, pero comercializan su producto en Tarija. Hemos sacado 15 muestras y solo dos nos dieron con el contenido adecuado de yodo, eso significa que el resto de sal tiene muy poco yodo o no tiene yodo”, informó a la prensa.
Acotó que la población al consumir esta sal sin yodo, corre el riesgo de generar bocio, retrasos mentales y daños a la salud por falta del nutriente del yodo para el desarrollo del organismo.
“Entre las empresas que se analizaron están Yerli, Rosario, Rocío, Juancito, Carlita (…), de ellas solo Carlita y Remar son las únicas que dieron positivo con la cantidad de yodo adecuado”, agregó.
Añadió que las muestras se las sacaron en las tiendas de los mercados Campesino y que ahora esperan el accionar del Ministerio de Salud y del Viceministerio de Defensa del Consumidor.
