Redacción Central/Tarija Al Día
La Intendente Municipal de Cercado, Shirley Miranda, informó que durante la jornada de este martes clausuraron dos panaderías por infringir normas de higiene e inocuidad para elaborar las diferentes masas que sacaban al mercado para su comercialización.
“Dando cumplimiento al cronograma de actividades del área de inocuidad alimentaria se realizó un recorrido de inspección por diferentes panaderías en diferentes zonas donde se encontró dos panaderías que no tenían las condiciones de sanidad para poder elaborar pan o masas, tenían un estado inadecuado de inocuidad, por eso se procedió a la clausura de las dos panaderías por tres días”, informó Miranda.
Detalló que se encontró latas en muy malas condiciones, panes y otro tipo de masas en condiciones insalubres y falta de higiene en los ambientes donde se elaboraba todo el producto para su comercialización.
“Se clausuró las panaderías por tres días, dentro de ese plazo nosotros volvemos a hacer una inspección donde ellos deben cumplir con las observaciones que hemos hecho (…)”, agregó.
Por su lado la responsable de alimentos de la Intendencia Municipal, Zulma Miranda, informó que una de las panaderías es reincidente.
“Encontramos pasta de tomate que está vencida el 23 de junio del 2023, se está comisando eso, también había masas guardadas en mal estado. Una panadería es reincidente, se tendrá que hacer el informe respectivo a las unidades que corresponda, es una importante cantidad de pasta de tomate que se está retirando”, informó.
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